Nous ne connaissons en Europe qu'une infime partie des 400 variétés de bananes comestibles. En dehors des bananes douces sucrées, il existe aussi des bananes à cuire (bananes plantains) riches en amidon. Les bananes constituent la base de l'alimentation d'une grande partie de la population des pays tropicaux, un peu comme la pomme de terre sous nos latitudes. Les bananes sont digestes et riches en vitamines et en sels minéraux. C'est la raison pour laquelle les nutritionnistes les recommandent aux personnes de tous âges et les publicitaires les présentent comme «l'aliment idéal».

Les bananes disposent d’un emballage protecteur naturel, pratique, hygiénique et unique en son genre. Elles sont consommables telles quelles, sans préparation aucune et sans couverts, et se digèrent facilement. C’est en cela qu’elles constituent un snack idéal, qualité que la publicité ne manque jamais de mettre en évidence.

Hydrates de carbones
Grâce à la quantité importante d’hydrates de carbone faciles à digérer qu’elles contiennent, les bananes sont très énergétiques.

Sels minéraux
La banane est riche en sels minéraux. Elle contient plus de potassium et de magnésium que tout autre fruit.

Vitamines
Les bananes sont riches en vitamines. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de vitamine C.

Fibres
Une seule banane couvre 6% des apports journaliers recommandés de fibres alimentaires.

Les bananes rendent-elles heureux?
On attribue aux bananes un effet à la fois apaisant et rassérénant. Comme elles contiennent à la fois de la sérotonine (hormone du bonheur) et du tryptophan (précurseur de la sétonine), on peut affirmer que les bananes rendent heureux.