28 juin 2002: INAUGURATION OFFICIELLE DU NOUVEL ALIMENTARIUM
Après plus de 15 ans d'activités sans cesse renouvelées et une fréquentation toujours plus importante (plus de 50'000 visiteurs par an, avec un total cumulé ayant dépassé les 800'000 visiteurs en mai 2002), l'Alimentarium, Musée de l'alimentation de Vevey – une Fondation Nestlé – a profité de travaux d'assainissement de son bâtiment pour procéder à des aménagements d'envergure, tant architecturaux que dans son exposition permanente.
Débutés à fin octobre 2000, ces travaux ont nécessité une fermeture complète du musée durant neuf mois. Depuis la fin du mois de juillet 2001, une première partie – le rez-de-chaussée – est proposée au public. Le 12 mars 2002 a vu l'ouverture d'une exposition temporaire intitulée "Promenades muséologiques", une réflexion sur la manière d'exposer le sujet de l'alimentation.
- Peter Brabeck Letmathe
- Michel Guérard
Enfin, le musée entièrement rénové est inauguré officiellement le vendredi 28 juin 2002 par M. Peter Brabeck-Letmathe,Vice président du conseil d'administration et Administrateur délégué de Nestlé. A cette occasion, le célèbre chef français Michel Guérard a mis l'eau à la bouche des invités avec une animation surprise dans la nouvelle cuisine de l'Alimentarium.