Toute une cuisine ! Cuisiner, c'est transformer les aliments pour les rendre agréables à consommer ou pour les conserver. Des cuisiniers en font la démonstration face au public.

Avant d'être soumises à nos papilles gourmandes, les denrées alimentaires passent par de nombreuses transformations. Ces processus varient beaucoup d'une culture ou d'une époque à une autre. Ils révèlent des individus et des sociétés, dans leurs valeurs propres, leurs imaginaires, leurs plaisirs et leurs contraintes.

Le secteur cuisiner présente l'histoire du foyer et les techniques de cuisson; les différentes transformations qui rendent les aliments consommables et permettent de les conserver. Une grande cuisine de démonstration et de production permet d'observer et de discuter avec des gens de métiers. Les chariots d'exposition fabriqués avec le même matériau que celui de la cuisine, l'inox, et le sol en catelles contribuent à créer une atmosphère bien spécifique.

Mettez la main à la pâte! Participez aux ateliers en cuisine proposés tous les après-midi à l'Alimentarium.

Programme des ateliers en cuisine