Les recettes de l'Espace Junior
Dès juillet 2011, les recettes des ateliers et anniversaires organisés à l'Espace Junior de l'Alimentarium seront progressivement mises en ligne afin de créer le livre de cuisine de toutes les spécialités explorées par les jeunes visiteurs de l'Alimentarium.
Les repas des "Matinées du Junior" et de "Une journée - Deux musées"
Repas sens-dessus-dessous présenté du 5 juillet au 2 septembre 2011
Soupe froide, crevettes aigres-douces et crumble
A la romaine présenté du 6 septembre au 4 novembre 2011
Galette d'épeautre, moretum aux herbes, boulettes de viande et fromage frais au miel
Buffet de fête présenté du 8 novembre au 23 décembre 2011
Soupe de potiron, salade de doucette, mini-hamburger, saucisse en croûte et fondue au chocolat
Japon présenté du 17 janvier au 2 mars 2012
Sushi Maki, nouilles aux légumes et au boeuf
Suisse repas présenté du 6 mars au 25 mai 2012
Salade de betterave, émincé à la zurichoise, rösti et mousse au chocolat
Les spécialités des "Après-midi du Junior"
Mini-gâteaux de saison atelier du 5 juillet au 4 septembre 2011
Tartelettes surprenantes garnies de légumes du jardin
Tea time atelier du 6 septembre au 6 novembre 2011
Scones, sandwiches au concombre et à l'oeuf et shortbread
Maison de sorcière atelier du 8 novembre au 23 décembre 2011
Le délice en pain d'épices décoré de sucre glace d'Hans et Gretel
Galette des rois atelier du 27 décembre au 15 janvier 2012.
Spécialités de l'Epiphanie: de la galette des campagnes au Pithivier
Jalousie & chausson atelier du 17 janvier au 4 mars 2012
Pommes et poires se cachent ou se dévoilent en douceurs
Pâtisserie suisse atelier du 6 mars au 25 mai 2012
Carac et tourtelette aux carrottes, les favoris des becs à sucre
Les gâteaux d'anniversaire
Le gâteau d'anniversaire confectionné par le pâtissier du musée et proposé au goûter se décline en trois variantes: choco-poire, choco-banane et choco-framboises.
Une tourte au chocolat sert de recette de base présentée ci-dessous avec une garniture de poire. Remplacer la quantité de poire par une quantité identique de banane ou de framboises pour confectionner les deux autres gâteaux.