Menu Découverte: les recettes

Au gré de la thématique des expositions et de l'inspiration de l'équipe en cuisine, le café-restaurant de l'Alimentarium sert 5 à 6 Menus Découverte par année. Seules les recettes de 4 menus ci-dessous sont disponibles.

AU GRAND AIR (variation estivale), menu servi du 19 juillet au 11 septembre 2011.
Un menu qui explore les saveurs des cuisines ambulantes thaïes, vietnamiennes et chinoises.

AU GRAND AIR (variation automnale), menu servi du 13 septembre au 30 octobre 2011.
Un menu qui explore les saveurs des cuisines ambulantes thaïes, vietnamiennes et chinoises.

A LA BELLE EPOQUE, menu servi du 1er novembre au 15 janvier 2012
Un menu qui raconte des plats et des ingrédients qui ont fait fureur dans les salles à manger des palaces de la Belle Epoque.

JAPON AUTREMENT, menu servi du 17 janvier au 11 mars 2012
La cuisine japonaise ne se résume pas aux sushi, loin de là! Mirin, tofu et soja japonais, saké ou thé vert, savourez le Japon au quotidien.