TOUT UN PLAT! kochen - essen - reden
Sonderausstellung 2011 - Februar 2012

„Wir setzen uns nicht an den Tisch, um zu essen, sondern um gemeinsam zu essen“, sagte schon der Historiker Plutarch im 1. Jahrhundert. Im Gegensatz zu den Tieren, die nur fressen, um zu überleben, erhob der Mensch seine Ernährung zur Lebenskunst, und die Hauptrolle spielt dabei die gemeinsame Mahlzeit. Mit diesem universellen Augenblick des Teilens beschäftigt sich die neue Ausstellung im Alimentarium vom 11. März 2011. 

Konzipiert wurde die Schau vom Frankfurter Museum für Kommunikation, das sie anschliessend in seinem Berliner Pendant zeigte. Das Konzept wurde eigens für das Alimentarium modifiziert und durch neue Themen zur Geschichte der Hotellerie und zum Phänomen „Röstigraben“ erweitert.

TOUT UN PLAT! Kochen – essen – reden
Ausstellung auf Französisch und Deutsch (Texte und audiovisuelles Material), vom 11. März 2011 bis zum 26. Februar 2012

Nicht zu vergessen die Entdeckungsmenüs, die das Café-Restaurant des Museums Ausstellungs¬besuchern passend zu den Themen von Tout un plat!